Horchatería Daniel

tradición

  • Nace Daniel Tortajada

    El 10 de junio de 1933 nace Daniel Tortajada. Sus padres Daniel y Concha lo bautizan en la Iglesia Parroquial de l´Assumpció de la Mare de Déu donde tomaría la comunión, se confirmaría y Carmen se convertiría en su esposa.

  • Empezamos a elaborar horchata

    Siendo Daniel conserje del Ateneo Mercantil de Alboraia, comienza a comercializar la horchata, producto que se elaboraba en casa, para la familia, los días festivos.

  • El primer establecimiento

    En 1960 Daniel crea su primer establecimiento en el bajo de su propia casa con la ayuda de su mujer Conch, y como no, con su hijo Daniel y su ya mujer Carmen.

  • Inicio de la Avenida de la Horchata

    Abre la Horchatería en lo que más adelante sería la Avenida de la Horchata y donde ya empieza a recibir visitas de los personajes más ilustres de la época como Rafael Alberti.

  • Asociación Horchateros Alboraya

    En 1982, junto a otros artesanos de la horchata, funda la asociación "d´Orxaters Artesans d´Alboraia" con Daniel como presidente.

  • Reglamentación Técnico Sanitaria de la Horchata

    Fruto del trabajo, de la ilusión y de la defensa de un producto auténtico y tan nuestro como la HORCHATA NATURAL, el Gremio de Horchateros de Alboraia consigue la primera Reglamentación Tecnico-Sanitaria de la Horchata, piedra angular para evitar la desaparición de la elaboración de la HORCHATA NATURAL DE CHUFA.

  • Visitas Ilustres

    Aterriza el sultán de Ben Turky para probar "in situ" la famosa horchata de Daniel.

  • Denominación de Origen

    Se solicita oficialmente la Denominación de Origen para la Horchata.

  • Crema de Chufa

    Se consigue elaborar la primera crema de chufa o helado de horchata con una gran aceptación por parte del público.

  • Denominación de Origen

    Los horchateros valencianos, concretamente el Gremio de Horchateros Artesanos de Alboraia con Daniel a la cabeza, consiguen la creación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen para la Horchata.

  • Cifra récord

    Durante este verano, se superan los 100.000 litros de horchta alcanzando la cifra récord de 130.000 litros vendidos durante la época estival

  • Hijo predilecto

    En 2002 el Ayuntamiento de Alboraya nombra a Daniel hijo predilecto de la ciudad

  • Tercera Generación

    La Tercera Generación de la Familia Tortajada decide abrir, su primera Horchatería Daniel fuera de Alboraya, y lo hace en un lugar privilegiado como es el Mercado Colon de Valencia. Donde combina lo tradicional con propuestas más innovadoras como el "Tiramisú de horchata".

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